5 Savršenih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se bliži leto, svi tražimo lagane i osvežavajuće obroke. Pripremili smo za vas 5 različitih recepata za salate koje su brze za pripremu, a pune ukusa. Savršene su za ručak, večeru ili kao prilog uz roštilj.

1. Danska Salata

Ovaj recept kombinuje povrće, tjesteninu i meso u savršenom balansu.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• 1 kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• malo papra
• 1/2 žličice šećera
• malo peršuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri. Ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuvamo u slanoj vodi, ocedimo i ohladimo. Parizer i krastavac režemo na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu pomešamo sa jogurtom, dodamo začine i zelen. Sve sastojke spojimo sa umakom i ostavimo da odstoji 30 minuta. Serviramo ukrašeno narezanim jajima i paradajzom.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Idealna za vruće dane - brza i osvežavajuća.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce oljuštimo, očistimo od semenki i narežemo na tanke komade. Posolimo, pobiberimo i dodamo sitno seckani beli luk. Kiselom pavlakom i jogurtom prelijemo krastavce, dobro promesamo i ukrasimo crvenom paprikom. Serviramo odmah.

3. Carska Salata

Luksuzna varijanta za posebne prilike.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema:

Salatu natrgamo na manje komade. Umak pripremimo od ostalih sastojaka (osim parmezana i hleba) u blenderu. Prelijemo salatu i dobro promesamo. Hleb popečemo na tiganju, izdrobimo i posujemo po salati zajedno sa parmezanom.

4. Shopska Salata

Balkanski klasik koji nikad ne izlazi iz mode.

Sastojci:

• 2-3 paradajza
• 1 svež krastavac
• 1 crni luk
• 1 paprika
• 100 g feta sira
• masline (po želji)
• maslinovo ulje
• so
• peršun ili origano

Priprema:

Povrće narežemo na kockice, luk na kolutove. Sir rendamo ili kockamo. Sve sastojke pomešamo, posolimo, dodamo ulje i zelene začine. Najbolje se služi hladno.

5. Tarator

Najbolje rashlađivanje za vruće letnje dane.

Sastojci:

• 1/2 kg svežih krastavaca
• 2 čena belog luka
• maslinovo ulje
• so
• kopar ili peršun
• 3 dl kiselog mleka, pavlake ili jogurta

Priprema:

Krastavce i beli luk sitno iseckamo. Dodamo ulje, so i zelene začine. Sve prelijemo izabranim mlečnim proizvodom i dobro promesamo. Serviramo hladno.

Bonus Savet

Za još jednu odličnu varijantu, možete pripremiti salatu od kuvanih jaja, krompira, trapista sira, pavlake i majoneze. Sastojke rendajte i slagajte u slojeve za sočniji efekat.

Koja od ovih salata vam se najviše dopada? Probajte ih sve tokom leta i uživajte u osvežavajućim ukusima!