Recepti bez brašna za zdraviju ishranu

U današnje vreme sve više ljudi traži načine da unapredi svoju ishranu izbacivanjem brašna, testenine i drugih proizvoda sa visokim udelom ugljenih hidrata. U ovom članku ćemo vam predstaviti nekoliko ukusnih recepata koji su savršeni za one koji žele da smršaju ili jednostavno održavaju zdraviju ishranu.

Zašto izbaciti brašno iz ishrane?

Izbacivanje brašna i rafinisanih ugljenih hidrata može imati brojne benefite za organizam:

• Pomaže u kontroli šećera u krvi
• Smanjuje inflamaciju u organizmu
• Poboljšava probavu
• Pomaže u gubitku viška kilograma
• Povećava energetski nivo

Omiljeni recepti bez brašna

1. Pita od spanaća

Jedan od najpopularnijih recepata u zajednici ljubitelja zdrave ishrane je pita od spanaća koja ne sadrži ni trun brašna.

Sastojci:

• 400g svežeg ili zamrznutog spanaća
• 5 jaja
• 200g ela sira
• 1 glavica crnog luka
• So, biber po ukusu
• 1 kašičica kokosovog ulja

Priprema:

1. Na kokosovom ulju izdinstajte crni luk.
2. Dodajte spanać i dinstajte dok ne omeksa.
3. U drugoj posudi umutite jaja sa ela sirom i začinima.
4. Sjedinite spanać sa smesom od jaja i sira.
5. Prelite u kalup prethodno premazan kokosovim uljem.
6. Pecite oko 25 minuta na 220°C dok se ne uhvati korica.

2. Palenta od tikvica (zamena za testeninu)

Savršena zamena za klasičnu testeninu koja se može koristiti uz razne sosove.

Sastojci:

• 2 veće tikvice
• So po ukusu
• 1 kašika maslinovog ulja

Priprema:

1. Tikvice izrendajte na ljustilici za testeninu da dobijete "špagete".
2. Posolite i ostavite 30 minuta da puste vodu.
3. Ocedite i blansirajte u ključaloj vodi 3-4 minuta.
4. Propržite na maslinovom ulju 1-2 minuta.
5. Možete poslužiti sa bilo kojim omiljenim sosom.

3. Slani mafini sa povrćem i elom

Idealni za doručak ili brzu užinu tokom dana.

Sastojci:

• 2 jaja
• 200g ela sira
• 100g brokolija i karfiola
• 50g sampinjona
• So, biber, beli luk u prahu
• ½ kašičice sode bikarbone

Priprema:

1. Razdvojite belanca od žumanaca i umutite belanca u čvrst sneg.
2. Žumanca umutite sa ela sirom i začinima.
3. Povrće sitno iseckajte i propržite na malo ulja.
4. Sjedinite sve sastojke i lagano izmešajte.
5. Poredjajte u kalup za mafine i pecite 25 minuta na 180°C.

Saveti za uspeh u pripremi hrane bez brašna

Evo nekoliko korisnih saveta koji će vam pomoći da lakše spremate obroke bez brašna:

• Koristite kokosovo ulje - Odlična zamena za biljna ulja sa visokim tačkom sagorevanja
• Eksperimentišite sa orašastim plodovima - Mleveni bademi, lešnici i orasi mogu biti odlična alternativa brašnu
• Ne bojte se začina - Začini poput kurkume, čili papričice i ruzmarina daju poseban ukus jelima
• Koristite povrće kao osnovu - Tikvice, patlidžan i karfiol mogu postati osnova za mnoga jela
• Pravite veće količine - Većina ovih jela se dobro čuva u frižideru 2-3 dana

Zaključak

Ishrana bez brašna ne mora da bude monotona ili nezadovoljavajuća. Kao što smo videli, postoji mnoštvo ukusnih alternativa koje ne samo da su zdrave već i veoma zasitne. Ključ je u eksperimentisanju i pronalaženju kombinacija koje vam najviše odgovaraju.

Probajte ove recepte i podelite svoje utiske u komentarima. Ako imate svoje omiljene recepte bez brašna, slobodno ih podelite sa nama!