Najbolji posni recepti za pravoslavni post

Pravoslavni post predstavlje posebno vreme duhovnog i telesnog pročišćenja. Za mnoge vernike, pravljenje ukusnih posnih jela može biti izazov. U ovom članku ćemo podeliti najbolje proverene recepte koji će vam olakšati post.

Savršene posne palačinke

Ključ za uspešne posne palačinke je dobar tiganj i strpljenje:

• Koristite dobro zagrejan tiganj sa srednjom temperaturom
• Testo treba duže da se peče nego obično
• Okrenite palačinku tek kad se ivice same odvoje
• Možete dodati kiselu vodu u testo za bolju teksturu

Posni rižoto sa lignjama

Ukusno glavno jelo koje možete pripremiti tokom posta:

• 500g očišćenih lignji
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• Veza peršuna
• 2 1/2 šolje pirinča
• Začini po ukusu

Luk i peršun propržiti na ulju, dodati lignje i kratko propržiti. Naliti vodom i kuvati najmanje pola sata. Dodati pirinac i nastaviti sa kuvanjem na tihoj vatri.

Proverene posne torte

Za posebne prilike tokom posta, možete pripremiti ukusne posne torte:

Čokoladna torta

• 250g meda
• 250g šećera
• 100g čokolade
• 400ml gazirane vode
• 100ml ulja
• 300g mlevenih oraha
• 25 kašika brašna
• 1 kašičica sode bikarbone

Med i čokoladu rastopiti na tihoj vatri, dodati ostale sastojke. Podeliti na 3 kore i peći na 180°C dok se ne odvoje od pleha.

Voćna torta

• 150g margarina
• 150g šećera u prahu
• 180g meda
• 5 kašika kisele vode
• 500g brašna
• 1 kesica praška za pecivo

Umutiti margarin sa šećerom, dodati ostale sastojke. Podeliti na 3 kore i peći na 150-160°C da ostanu svetlo žute boje.

Posni medenjaci

Ukusna posna poslastica:

• 2 kašike meda
• 5 kašika šećera
• 100ml ulja
• 100ml vode
• 350-400g brašna
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice praška za pecivo

Vodu, ulje i med zagrejati da se med rastopi. U drugoj posudi pomešati suve sastojke, pa dodati tečne. Peći na 180°C 15-20 minuta.

Posna slana torta

Odlična ideja za goste tokom posta:

• 800-900g brašna
• 400ml ulja
• 1-2 flaše piva
• 100g pečenog susama
• 1 praziluk
• 1 konzerva tunjevine
• 1/2 tegle šampinjona
• 100g maslina

Zamesiti testo od brašna, ulja i piva. Peći kore na 180°C. Filovati sa smesom od tunjevine, pečuraka i drugih sastojaka.

Posni doručci

Ideje za jednostavne posne doručke:

• Ovsen kaša sa voćem i semenkam
• Hleb sa džemom ili medom
• Testenina sa paradajz sosom
• Humus sa povrćem
• Voćni smoothie sa bademovim mlekom

Saveti za post

• Koristite sveže povrće i voće
• Eksperimentišite sa različitim semenkam i orašastim plodovima
• Proveravajte sastojke kupovnih proizvoda
• Ne zaboravite na duhovnu dimenziju posta
• Pitajte sveštenika ako imate nedoumica

Post može biti vreme otkrivanja novih ukusa i kombinacija. Sa ovim receptima, post će biti lakši i ukusniji. Ne zaboravite da je post pre svega duhovna vežba, a ishrana je samo sredstvo koje nam pomaže da se fokusiramo na ono što je zaista važno.